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2020年04月16日

【お米屋さんの新型コロナウイルス感染拡大の影響について】寿司店の閉店・廃業が増える

うちは、寿司店に強いんです。寿司米の研究は、何十年とやってきましたので、どんな寿司店の要望にも応えることができます。寿司米も選りすぐりの絶品の米を持っていますという方がおられます。

しかし、元々、回転寿司の登場で寿司店の売上はガタ落ち。

さらに、今回の件で寿司店は閉店・廃業されるところが増えるでしょう。大手回転寿司店でも大きく売上を落としているくらいです。

お米屋さんが米を納めておられた寿司店、どうなるかわかりません。

だから、次の戦略を考えた方が良いです。

今は、業務用米よりも一般消費者向けにちょっと高い米を売ることを考えた方が良いです。

時代の流れを読みながら経営するのが大事です。

業務用米の世界も大きく変化しそうです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 04:47| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする