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2020年03月31日

【ある弁当店の状況について】「本日分のお弁当が、いつもより早いペースで品切れになるため、17時閉店とさせていただきます。」(あるSNSの投稿より)

この投稿からもわかるように、弁当が物凄く売れています。立地条件もあると思いますが、店内飲食ではなく弁当を買って済ませている方が多いからです。

仕出し料理店や居酒屋でも弁当にかなり力を入れている店が増えています。それが、今、生き残るための術だからです。

時代を読んで経営することが大事です。何もせずにお客様を待っているだけでは、どんどん売上は下がって行きます。

だから、やれること、やれそうなことをやりましょう。

弁当で活路を見出す。それも一つの方法です。

しばらく、弁当は売れそうな気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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ラベル:弁当
posted by ノムリエ at 04:44| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする