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2020年03月28日

【個人の飲食店のメニュー戦略について】安い輸入肉でステーキ定食、ステーキ弁当を作る

最近、食品スーパーへ行かれましたでしょうか?
大手食品スーパーなどへ行くと、輸入肉が物凄く安くなっています。例えば、ステーキ肉100〜150gが、なんと300円台です。

この量と価格なら、1,000円でステーキ定食を提供できます。同様に、ステーキ弁当も可能です。

従来の仕入れ先だけでなく、食品スーパーへ足を運び、安い肉を見つけて下さい。

それと、今後さらに関税が下がり、肉は安くなります。新たな輸入先も増えています。

飲食店にとって肉の研究大事です。

ステーキのメニュー化、考えてみて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 09:32| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする