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2020年03月21日

【新型コロナウイルスの感染拡大の影響にける飲食店の現状】どんな対策を打っても高級店には行かない

高級店は、客数が0の店もあります。そのため、発注した食材を廃棄される店まで出てきています。

安い弁当などを店頭で販売することはできず、収束するまではこのままかもしれません。

そのため、あえてしばらく休業する店まで出てきています。

突発的な環境の変化に高級店は弱いです。

逆に、庶民的な店ほど、売上を伸ばされています。

高級店は、これっと言った対策がなく、次のチャンスが来るまで待つしかないというのが現状です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル:高級店
posted by ノムリエ at 13:36| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする