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2020年03月03日

【飲食店の売上アップについて】ごはんをおいしくすれば、売上が上がる

ごはんをおいしくすれば、売上が上がるというのは、本当の話です。他のどの料理・食材をおいしくするよりも効果があります。それだけ、日本人はごはんにうるさく、すぐにわかるからです。

例えば、ディスカウントスーパーで買ってこられた10s3,000円のお米。これをお米専門店でおいしいこだわりの10s4,000円の米に変えると、すぐに効果が出ます。ごはんおいしなったと言って、リピーターが増えます。

10sあたり1,000円コストアップになりますが、茶碗1杯のコストアップを考えると、ほんの数十円です。これで、お客様が増えればラッキーです。

売上を上げたいなら、まずごはんを見直すこと。ごはんがおいしいかどうかで、お客様は判断されます。

居酒屋等でも、ごはんがおいしい店は、お客様が離れていません。

どんなごはんを提供するか、もう一度考えてみて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 07:51| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする