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2020年02月29日

【飲食店の営業の注意点について】配膳係・接客サービス係は手袋着用が良いかも・・・

新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、お客様はかなり敏感になっています。その一つの例が、ビュッフェ・バイキングです。お客様は敬遠し、そういうスタイルの店が大苦戦されています。

一般の飲食店やレストランも注意された方が良い点があります。それは、配膳係・接客サービス係は手袋着用です。

お客様を守るだけでなく、スタッフ自身を守るためです。

そこまでするのぉという声が聞こえてきそうですが、そこまでした方が安心感があります。

手袋をして料理提供というのは、今までなかったですが、状況が状況です。見直す必要があるかもしれません。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 13:31| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする