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2020年02月25日

【繁盛ラーメン店づくりについて】がっつり系で男性客しか入らない店

オシャレで食べやすいラーメンを作って、女性客にも利用していただく?売上アップは、女性客を増やすことが課題?

ところが、ラーメンはやっぱり男性客です。女性客が入りづらい雰囲気があるくらいの方が繁盛します。

カウンターに男性客が座り、着丼されるのをじっと待つ。ラーメンを食べるのに、真剣で緊張します。

こういう店は、お客様のマナーも良く、清潔感でいっぱいです。

ラーメンにだけ集中する雰囲気になっています。

がっつり系のラーメン店は、週何回も通います。

戦略を間違えると中途半端な店になり、苦戦します。

男性のラーメン好きの方が好み店づくりの方が有利です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 07:02| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする