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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2020年02月20日

【ホテル・旅館の食事の提供について】朝食バイキング、バイキング形式の料理提供の中止

朝食は、バイキング形式のところが多いです。個別に提供となると、非効率な提供になりますが、状況が状況だけに考える必要があります。

また、バイキング形式の料理提供も一時中止が良いかもしれません。

宿泊されたお客様が、バイキングだとえっ!と思われます。あるいは、食事をされない方が出てくるかもしれません。

お客様が納得する料理提供にすぐ変えるべきです。

ちょっと大きな課題が出てきましたので、要注意です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 15:38| ホテル・旅館業・民宿活性化のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする