バイキング料理・バイキング形式を中止されるレストラン・飲食店が増えています。
バイキング料理専門店は、どうするか頭の痛いところです。落ち着くまでは、やはり中止するかどうか？
多くの人が手を触れる料理の提供は、控えた方が良いかもしれません。
宴会料理なども中身や提供方法を見直す必要がありそうです。
大皿はなくし、個別にすべて提供するスタイルが良いです。
席の間隔も開ける。
細かい対応をしないとお客様が離れて行きます。
いち早くそのような対応をSNSなどでつぶやいて下さい。
対応が遅れるとたいへんです。早急に進めて下さい。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax：06-6782-0313
E-mail：aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP＆ブログ：http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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