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2020年02月16日

【サービスエリア・パーキングエリアの経営課題について】町中華まつりを行う

東京では、今、真中華が大流行り。テレビ番組までやっています。売上を上げたいなら、この町中華の企画をやるべきです。

SA・PAでは、中華料理に力を入れているところは少ないです。安くておいしい町中華が食べれると評判になります。

最近、気になっているのは、高級化路線です。コンテストなどを実施し、高いメニューが目立つようになっています。その高いメニューがテレビ番組で取り上げられると、高くなったなぁと思われ、利用されなくなります。

飲食店は、安くておいしいこと。これを踏み外すと客数は減り、売上も減ります。

町中華は、これからも伸びそうです。

東京のブーム、活かされた方が良いです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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