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2020年02月13日

【進化した担々麺専門店】次、○○を食べよう!と思わせること

もう、担々麺1種類で勝負する時代ではなくなっています。いろんな担々麺があり、次来た時は、○○を食べようと思わせないと、リピーターになっていただけません。

担々麺専門店に限らず、麺料理専門店は、この戦略が大事です。

例えば、ラーメン店がラーメンとつけ麺を提供しているだけでは弱いです。

今言われているのは、最低でも6種類の違った味が食べれること。

それと、このようにいろんな味の料理を研究したり、作ることが好きでないと続かないと思います。

担々麺が好きな方、多いです。

だからこそ、固定客づくりが大切です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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ラベル:担々麺専門店
posted by ノムリエ at 05:05| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする