焼肉店で一番人気の「カルビ」。
これに原価をかけて下さい。できれば、この単品メニューだけ、原価を50％以上かける。
このやり方、ご存知の方は、すでにされています。
小さな店ほど、安くておいしいと評判になります。
広告宣伝をせずに、人気店になろうと思えば、原価をかけること。ただし、すべてのメニューに対して原価をかけることはできません。
だから、一番人気のカルビだけ原価をかけます。
売上が下がってきていると感じたら、カルビに原価をかけて下さい。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル：カルビ 普通の焼肉店が繁盛する方法
