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2020年02月03日

【食品スーパーの弁当の販売戦略について】安い仕入れ弁当が売れている

弁当を仕入れるか、店内の手作り弁当を販売するか、悩むところです。

ところが、商品の品質が高くなり、安い仕入れ弁当が売れています。価格は、300円以下です。

店内調理で作られた弁当でなくても、安くておいしい弁当があれば、そちらを購入されます。

店内調理の場合、人件費やコストがかかり、商品管理も難しいです。

それなら、おいしい仕入れ弁当を探して、店頭に並べた方が、効率的で利益が出ます。

どこから仕入れるか?

後は、仕入れ担当者の腕次第。

何でも店内調理にすれば売れるというものでもないです。

安くておいしい仕入れ弁当に注目です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 08:38| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする