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2020年02月02日

【ステーキチェーン店が苦戦する理由】売れるステーキは、1,000円以下のステーキ定食

ランチで利用するステーキ定食は、1,000円以下です。それ以上は、どんなにおいしくてもお金を出したくないです。

それと、ステーキ定食は、どんな業態でも提供することができます。例えば、お好み焼き店が上手にステーキ定食で集客を図っておられます。元々、鉄板があるので提供しやすいです。

このようにステーキ定食を出される店が増えています。

だから、1,000円を超えていると高いと思われます。

1,000円のステーキ定食のチェーン店なら繁盛するかもしれません。

牛肉の仕入れも安くなってきています。ますます、ステーキ定食に参入されます。

チェーン店の苦戦は続きそうな気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 07:01| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする