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2020年02月02日

【お米屋さんの経営課題について】玄米おにぎりはどうか?

健康志向だし、コンビニエンスストアでも販売されている。そこで、玄米おにぎりを販売したらどうか悩みます。

ところが、評判はあまり良くないようです。玄米は、冷めると食べにくいです。それと、そこまで健康志向の方は、ほんの少しです。

もし、玄米おにぎりをやっても、今のおにぎりのアイテム中の一つとしてやるくらいが良いです。

また、玄米おにぎりにすべて変えるのは危険です。売上が下がる可能性が高いです。

おにぎりは、注文してから握って、作り立てが一番です。

玄米にこだわるよりも、おいしい白米で握った方が売れます。

健康志向をよく耳にしますが、どこまでやるのが良いか、見極めた方が良いです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 04:35| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする