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2020年02月01日

【肉バルの売上アップについて】昼は肉丼ぶりの店

肉バルが流行っているから、やってみる。ところが、思うように売上が上がっていない。それに、アルコールの注文数が意外と少ない。

何かやらないといけません。そこで、ランチ営業を考えられますが、普通のランチでは差別化できません。

そこで、肉丼ぶり専門で攻められてはいかがでしょうか?

肉丼ぶりは、人気になると、テイクアウトや肉弁当としても販売可能です。

夜なかなか売上が上がらないのであれば、昼で売上を上げる。

また、弁当は、宅配も可能です。大きなチャンスが潜んでいます。

バル業態だけでは、限界があります。次の展開も考えられた方が良いです。

時流や立地に合わせて、仕掛けて行くことが大事です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:26| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする