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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2020年01月29日

【串カツ専門店のランチメニューについて】刺身定食500円

最近オープンした串カツ専門店様、今度は、ランチを始められました。

ところが、そのランチメニューに揚げ物ではないメニューが入っています。

それは、刺身定食です。

また、刺身定食をウリにしようとされています。

期待大ですが、どれだけ鮮度の良い魚介類を出せるか、そこにかかっています。

それと、魚介類を扱って、調理は大丈夫でしょうか?ロスは出ないでしょうか?

ちょっと心配ですが、新しい切り口で成功されることを祈っています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 15:14| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする