寒いとおでんは出ますが、少しでも暖かくなると出ません。このようなことが繰り返されています。
そうすると、冬メニューで行くか、春メニューで行くか、決めないといけません。両方やるというのは、ちょっときついからです。
春のことを考えると、早めに春メニューを導入して、売上を取った方が良いかもしれません。
今年は、特に暖冬です。一時的に寒い日もあるかもしれませんが、春に照準を合わせて、営業する。
大阪は、暖かいです。春が来るのも早いでしょう。
もう今から、春の準備をした方が良いと思います。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax：06-6782-0313
E-mail：aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP＆ブログ：http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル：飲食店のメニュー戦略 ジグザグ天気
