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2020年01月28日

【お米屋さんの商品戦略について】さっぱり系の米は扱わない。自分(店主)が好きな米を扱う。

米の種類、かなり増えました。どこからでも、どんな米でも扱えるようになっています。

しかし、いろんな米を扱って、綺麗にすべて売れるでしょうか?
いろんなお客様に対応できるようにという思いがあると思いますが、それがアダになることもあります。

例えば、あっさりとしたさっぱり系の米は、あまり出ません。こういうお米が好きな方もいるのではと扱いますが、なかなか厳しいです。

もちっとして、甘みがあり、粒が多い米の方が比較的売れます。

それと迷ったら、店主の好きな米を扱うこと。

品揃えのタイプが偏ってもその方が、お客様にわかりやすいです。

あの店は、粘りがあり甘いお米を売っておられると評判になるからです。

こういうタイプの米が強いというものを持って下さい。

それが、繁盛店になる秘訣です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 10:00| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする