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2020年01月22日

【ラーメンチェーン店の口コミ投稿より】料理人で味を落としている

同じチェーン店なのに、味のレベルが違う。
アルバイトが作っている。
それで、お客様は、料理人で味を落としていると思われます。

この手の話、多くなっています。同じチェーン店なのに、売上に大きな差がある。
立地や商圏人口ではなく、料理人の腕の問題。

ここを本部が早く気付いて改善しないと、どんどん売上が下がって行きます。

だから、各店の口コミ投稿をチェックすること。

改善すべきところは、そこに書いてあります。

厳しいお客様の目を真摯に受け止められた方が良いです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 13:26| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする