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2020年01月19日

【食品スーパーの総菜売場について】売れる商品から作る

端から順番に丁寧に作る。良いように見えますが、お客様はチラシに載っている商品が欲しいです。そのため、店員にいつできるのか聞き、売場で待たれます。

10時に販売開始予定と書いてあるのに、これではお客様に失礼です。

総菜売場は、売れる商品から作るのが鉄則。今日は、何が売れるのか予測しないといけません。また、リーダーは、それを見極めて指示をだすこと。

また、10時から販売予定なら、10時前には売場に商品が並んでおかないといけません。

自分の都合で仕事をするのではなく、お客様のニーズに合わせて仕事をする。

ちょっとしたことで売上は変わります。

どこを見て仕事をするのか、教えてあげて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:40| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする