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2020年01月14日

【飲食店の経営課題について】ごはんをおいしくして、集客を図る

ごはんがおいしいと言ってもらえていますか?
増税や食材が高騰してきているため、米の原価を下げたりしていませんか?

ごはんがおいしくないと飲食店は繁盛しません。だから、米に原価をあえてかける店もあります。

ラーメン店などでも、ランチタイムは無料でごはんお替り自由にされている店がありますが、おいしくないとお替りされません。

逆に、しっかりとお金をいただいて、誰が食べてもおいしいと言っていただけるごはんを提供されている店もあります。ごはんを楽しみに来店されます。そのため、リピーターになります。

定食を提供されている店など、ごはんは重要です。ごはんに力を入れないと、お客様が増えません。

周辺のどの店よりも、ごはんをおいしくする。それが、繁盛するための一番の課題です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 08:34| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする