・テイクアウトが強い店
・家族営業の店（一人営業の店）
・完全セルフに近づけた効率店舗
もう、普通の飲食店の形態では、厳しいかもしれません。例えば、売上が高い店ほど、テイクアウトや弁当がよく売れています。店内飲食の売上にプラスして、これらが売れるとうれしいです。
また、そのため弁当を宅配して、そちらに専念する店も出てきています。
今までとは違う飲食店の形。それを探す必要があります。
売上を伸ばすには、そこが大事かもしれません。
安易な店舗展開をしているところほど、さらに苦戦するような気がします。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax：06-6782-0313
E-mail：aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP＆ブログ：http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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ラベル：伸びそうな業態・店・新規事業
