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2019年12月26日

【お米屋さんの販売戦略について】もち米の古米の販売

町中を歩いていると、あるお米屋さんが店頭でもち米の古米を販売されています。1.4s498円。その横には、平成31年度産が1.4s598円で販売されています。

お客様は、どちらを選ばれるでしょうか?

でも、お米屋さんで、もち米の古米を販売されているのを初めてみました。古米になる前に、売り切ることは難しかったのでしょうか?

あるいは、通年通して、安く販売されたら、少しは売れたのではないでしょうか?

でも、もち米は売れなくなっています。餅つきが衛生上の問題から、自粛するところが多くなっているからです。

料理が好きな方は、常に冷蔵庫にもち米があり、いろんな用途に使われますが、そういう方は少ないと思います。

もち米、早く売り切った方が良いです。そうしないと、古古米になってしまいます。

また、もち米を使った料理の提案、これが大事です。

SNSなどでつぶやくことが、お米屋さんの使命かもしれません。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 04:37| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする