食品スーパーへ行くと、冬場によく目にする鮟肝・白子・ナマコがないです。
ナマコは、ほとんど高値で中国へ行っているとか。
鮟肝は、今年、まだ目にしていません。白子も本当に少ないです。
売場に陳列されているのは、養殖や冷凍の魚。この方が、ロスがなく安全ですが、鮮度感がないです。
季節の魚介類が食べれるというのは、昔の話なのでしょうか？
ちょっと残念です。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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