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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年12月18日

【個人の焼肉店の経営課題について】300円以下で必ず注文されるちょいサラダづくり

焼肉店様から、よく売れるメニューを教えて下さいと相談があります。

昔は、ユッケに生レバーがあり、このメニューで売上がかなり上がっていました。ところが、今は自粛気味です。提供している店が少ないです。それに、提供していても高いです。

さて、何かないか?
意外と、肉メニューではなく、ファーストオーダー時に必ず注文が入るサラダ人気です。

ちょっとお洒落なグラスにチョレギサラダなどどうでしょうか?

300円以下で、焼肉が出て食える前に食べるサラダメニュー、考えて下さい。

焼肉店は、このファーストオーダー時の注文で客単価も売上も変わってきます。

サラダメニューの研究、是非、行って下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 10:25| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする