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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年12月16日

【居酒屋の活性化について】俺の1本!(地酒)

居酒屋が、どこも苦戦しています。繁盛しているのは、ほんの一部になっています。

昔は、居酒屋をすれば儲かるという神話がありましたが、今はそうではないです。出口が見つからなくなっています。

だからこそ、原点に返って下さい。お客様におすすめする酒にこだわる。自分が自信を持って提供できる1本を持つこと。

銘柄でも良いですし、造りにこだわるのでも良いです。

例えば、生原酒にこだわって酒を集めて下さい。原価率を考えず、お客様に提供すれば人気店になります。

おもしろいお酒を扱っていないと、お客様は来店されません。

酒を見直す。酒にこだわる

売上アップは、そこからのような気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:42| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする