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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年12月14日

【飲食店の売上アップについて】活気がないと売れない!

ホールをパート・アルバイトさんに任せっきりにしていませんか?

人が足らないので、どうしても店長は厨房に入ってしまいます。それが常態化すると、売上はどんどん下がって行きます。

理由は、パート・アルバイトさんでは、店の活気を作ることができないからです。

商品やメニュー以上に活気が大事です。どうやって活気を作るかを考えて下さい。

だから、チェーン店では、おきまりの合言葉で声を出し、活気が出るように工夫されています。

活気のある店、それを目指して下さい。

そのためには、店主・店長が声を出し、手が空いたら、ホールを回って下さい。

活気、かなり気になっています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 09:40| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする