経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年12月08日

【回転率重視の飲食店経営について】プロが作らなくてもおしいものがどこまでできるか?

必ずしもプロの調理人がいるわけではないです。時には、そういう人がいない現場や店もあります。

また、プロを入れると人件費が高くなり、利益が出ないということも起こります。

だから、回転率重視の場合、プロが作らなくてもおしいものがどこまでできるかです。この方が大事かもしれません。

プロが作れば・・・そう思うかもしれませんが、実際の売上とは関係ない場合もあります。

プロの手を借りない。そういう発想も大事です。

素人集団でもおいしいものは作れます。

お客様のニーズに合ったものを作ること。それが、回転率を上げる鍵です。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 05:36| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする