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2019年11月30日

【個人のラーメン店の経営戦略について】ラーメン店の期間限定メニュー・新メニューは何種類まで?

腕はある。商品に自信はある。
ところが、オープンして、なかなか売上が上がらない。
そこで、期間限定のメニューや新メニューを出す。それも数種類です。

さて、それで仕込みは間に合うでしょうか?
調理は大丈夫でしょうか?

売れていないからメニュー数を少しでも増やして、売上を上げたい。思いはわかりますが、対応できるかどうか心配です。

まだまだ、店ができたことを知られていません。商品数よりも宣伝が弱いです。

だから、そういう場合は、SNSを使って拡散すること。その方が大事です。

折角、おいしいラーメンを作られているのに、もったいないです。

それに、無理して商品数を増やすと、破棄することになるかもしれません。

口コミ投稿等も含め、こちらに力を入れられた方が良いです。

このままでは、また商品数が増えそうで、ちょっと心配です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 04:49| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする