それも店は持たず、宅配弁当専門というところも出てきています。
店を作ると固定費がかかります。お客様の来店数が少ない日も当然出てきます。だから、非常にリスクが高いです。
一方、弁当は各種販促活動で、注文数を増やすことができます。そこに注目した方が、参入し始めています。
いろんな料理が宅配弁当で食べることができます。家呑みも増え、今後ますます宅配弁当は伸びるでしょう。
これが、都会の食のマーケット事情です。
飲食店様もテイクアウトだけでなく、宅配弁当をどうするか？
一つの課題になっています。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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ラベル：宅配弁当
