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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年11月22日

【飲食店のお客様の動向について】まず1杯がない。目的は食事。

早く食事を済ませて、家に帰りゲーム三昧。これが、普通の生活習慣になっています。
そのため、食事は最寄り駅の近くです。

それと、お客様を見ていると、まず1杯がないです。ビールやレモンサワーを飲んでから食事ではなく、食事だけで早く済まされます。

そのため、店としては客単価が上がりません。

また、1回の夕食にかけるお金は700円以下。700円以下の定食や麺類などが人気です。

本当に無駄なお金は使いません。

だから、安くておいしい人気店に集中しています。

安くておいしい食事メニュー、これが鍵です。

変な色気を出すよりも、このことに集中した方が良いかもしれません。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 06:43| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする