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2019年11月22日

【飲食店の傾向について】夕食でも700円以下が人気

夕食、いくらまでだったら使っても良いか?

東京や横浜などの駅前立地の飲食店を調査すると、夕食でも700円以下の店が入っています。その中にはラーメン店も入っています。ラーメン1杯700円前後でないと入りません。後は、トッピングで客単価を上げておられます。

唐揚げ専門店も700円以下の唐揚げ定食がメインです。

これが、ディナーの実態です。

この売れる価格を知っている業態は強いです。ディナーだけで10回転以上はするでしょう。

それだけ財布の紐がきつくなっているということです。

東京や横浜でこのような感じです。

安いメニュー作り、それが当たる秘訣です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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ラベル:飲食店
posted by ノムリエ at 04:41| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする