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2019年11月20日

【飲食店の経営戦略について】2店舗目は焼肉店?

大阪では、1店舗目が上手く行くと2店舗目は焼肉店をされる方が増えています。それだけ、焼肉店が有利だからです。

仕込みや調理が簡単で、客単価が高いです。それに、伸びているマーケットだからです。

例えば、和食店の場合、意外なところで手間がかかります。それは、提供する器の数が多く、洗い物が大変だということです。実際、和食店の方が、焼肉店を経営されると、こんなに楽なのかと思われます。

いろんな意味で焼肉店の経営は良いです。店舗投資やダクトをどうするかという問題がありますが、飲食店経営を考えるならば、焼肉店は必ず入れておいた方が良いです。

客単価が高く、おいしいと追加注文がすぐに入る商売というのは、なかなかないです。

焼肉店、まだまだチャンスありです。

2店舗目は、必ず焼肉店経営を考えてみて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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posted by ノムリエ at 04:30| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする