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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年11月10日

【飲食店の宴会コースについて】コース料理は価格で選ぶ?

宴会コースの価格が下がってきています。一番安いコースは、2,500円ではなく、2,000円になっています。

2,000円から3つのパターンがあり、選べるようになっていますが、特徴のあるメニューがないです。これでは、価格だけで選ばれてしまいます。

何か、マンネリ化しているような気がします。

少しずつメニュー数が増えているだけで、魅力に欠けます。毎年、同じような内容で集客を図っておられますが、見直した方が良いです。

その年の目玉のメニューを必ず入れること。そうしないと、前年と同じになってしまいます。

また、来年もここで忘年会をしようと思うくらいの内容でないと、リピートしません。良い店は、忘年会の日に、翌年の予約が入ります。

絶対にこれは食べてみたいというようなメニューを必ず入れて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 04:44| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする