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2019年09月27日

【増税に合わせて飲食店の業態変更】居酒屋が串カツ屋へ

8月のお盆過ぎてから工事が始まり、今日店の前を通ると業態変更されるようです。今まで主婦の方に人気だったランチがなくなるというのは寂しいですが、なんでも揃っている居酒屋というのは、難しいのかもしれません。

安い串カツで気軽に入れる。その方が、売上が上がるような気がします。

でも、ちょうど良いタイミングです。今までの店なら、10月から値上げが必要です。しかし、10月1日に新規オープンなら、お客様は以前の価格は知りません。

増税は、リニューアルのチャンスの時。

良いように進むことを祈っています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 10:51| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする