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2019年09月24日

【個人の経営と大手チェーン店の経営の違いについて】決められた経営数値を守るのが大手チェーン店の経営

すべての経営数値をクリアしないといけない
原価率は、常に下げないといけない

これが、大手チェーン店の経営です。
だから、経営数値を重視します。
特に、上場している会社は、この数字で判断・評価されます。

ところが、個人店では、この数値を追いかけると、店がおかしくなります。原価はどんどん使うこと。お客様がよろこぶことをしないと繁盛しません。

このことをわかっていないと、売上は伸びないでしょう。

だから、大手がやっていることを真似しない、追いかけない。

個人店は、経営数値で評価はしません。どれだけ、お客様が入っているかだけです。

規模によって求める経営は変わります。注意して下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 04:58| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする