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2019年09月05日

【当たっている人気の宴会について】自分でタッパを準備して持って行く宴会

宴会にタッパを自分で持ってくる方、おられますか?
これが一つのバロメーターです。

どこも宴会が欲しくて、営業をかけたり、広告を打ったりされます。
ところが、1回は利用していただいてもリピートなしです。内容に満足されなかったからです。

当たっている人気の宴会は、お客様ご自身でタッパを用意されて来られます。理由は、食べきれないのがわかっているからです。また、このことが評判となって繁盛されています。

当然、原価率は50%を超えています。でも、これが宴会で集客する方法です。

特に、地方都市へ行くと、この傾向が強いです。

ちょうどお腹いっぱいになって、食べ切れる量。良いように見えて、それでは満足度100ではないです。

出てきた料理を見て、これは食べ切れないと思うくらいが理想です。

宴会は、けちるとリピートなしと言われるくらいです。

是非、一度見直されてはいかがでしょうか?


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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ラベル:宴会
posted by ノムリエ at 07:37| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする