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2019年09月01日

【おいしくて売れる餃子について】チルドでタレがおいしい

餃子は冷凍というイメージがありますが、売れている餃子はチルドになっています。小さい会社は、チルドの方が断然おいしいことを発見し、冷凍からチルドに変わってきています。餃子好きの方もご存知です。

また、タレが工夫されています。味が濃くて、少々癖があります。だから、お子さん向けではないです。あくまでも餃子好きの方を対象とした商品づくりになっています。

誰でもおいしいと言っていただけるもの、売上が伸びそうですが、すぐにライバルが参入し差別化できなくなります。

逆に、癖のある商品を作り、ファンを増やして行く。こちらの方が、徐々に売上が上がって行きます。

食品スーパーなどでは、冷凍餃子がよく売れていますが、まだまだ参入の余地ありです。それに、チルド餃子、伸びるかもしれません。

商品はいつ時流が変わるかわかりません。

餃子の今後に注目です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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ラベル:餃子
posted by ノムリエ at 05:25| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする