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2019年07月31日

【ホテル・旅館の集客アップ戦略について】ベルギーワッフル食べ放題!

空きスペースがあるのにもったいない。何かできないか?

当たるのは、スイーツの食べ放題です。

以前行ったのは、ベルギーワッフルの食べ放題です。店内告知だけなのに、朝から行列。

1時間当たりの組数と席を予約制にしましたが、夕方まで予約でいっぱい。

そのため、次回の食べ放題の日まで予約が埋まりました。

ワッフルの機械は、粉を販売されているところが貸してくれます。また、焼き方も簡単です。レシピ通りにやればOKです。

ただし、デザート感覚のワッフルだけでは、お客様が飽きてしまいます。食事系のワッフルも作ること。

できれば、30種類くらいは欲しいです。

ベルギーワッフル食べ放題で人気を取る。

それが、次のブライダルや宴会につながっていきます。

常にお客様が入っている状態を作って下さい。

それが、繁盛への道です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
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posted by ノムリエ at 07:50| ホテル・旅館業・民宿活性化のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする