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2019年07月30日

【飲食店のドリンク戦略】レモンサワーのみ飲み放題60分500円(ただしセルフ)

もう、ビールの安売りでは効果がない?

「まず、生中下さい」というのは私たちの世代です。

居酒屋でもメインは、ビールからレモンサワーに変わっています。

これからのことを考えてもレモンサワーの飲み放題は、良い企画だと思います。

それと、この企画だと、お客様がお帰りになる時間は、60分後か120分後。客席回転率が読めます。

だから、もっとレモンサワーの企画が出てきても良いような気がします。

目線をビールからレモンサワーに変える。これが、課題かもしれません。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 14:33| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする