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2019年07月28日

【食品スーパーの鰻の売り方】冷凍でない焼き立て鰻を売る

昨日初めて、食品スーパーで焼き立ての鰻を買って、食べました。鰻専門店の焼き立ては当たり前ですが、食品スーパーの焼き立ては珍しいです。

まず、鰻をカットする時からわかりました。柔らかいです。皮がすぐに切れます。

口の中に入れてもふわふわ。皮も硬くないです。
あぁ〜これが焼き立てなのかという感じです。
それと、普通の鰻の1.5倍くらいの大きさがあり、お得感もあります。

冷凍の鰻は、皮が硬く、口の中でやわやわします。

しかし、焼き立ての鰻は、冷凍の鰻に比べて1,000円以上高いです。
だから、普通の日には売れないでしょう。

本当に、ハレの日の商品です。

でも、また食べたくなりました。

焼き立て鰻を売っている食品スーパー、PRされた方が良いと思います。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 08:33| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする