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2019年07月16日

【ある飲食チェーン店が苦戦している理由】清掃が行き届いていない。客席の片づけができていない。

ここは外国?と思うような店があります。

まず、清掃ができていません。テーブルの下にゴミがある。
例えば、紙ナプキンが落ちています。
それに柱など、埃だらけ。

また、客席の片づけが全くできていません。周りを見ると片付いていないテーブルだらけです。

この話、個人店ではなく、大手チェーン店の話です。

業績が悪いという情報が流れていますが、店を見ればすぐにわかります。

基本的な部分ができていないと、業績にすぐに反映します。

何か怖いものを見たような気がしました。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 09:30| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする