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2019年07月01日

【飲食店の商圏内調査より】安いものが売れる土地かどうか?

お店のスタッフの方にお聞きします。この土地は、安いものが売れるところかどうか?
これは、外から来た人ではわかりません。長年、地元に住んでいる人しかわからないことです。

また、このことが大きな意味を持っています。例えば、安いものが売れる土地というのは、やはり安さに弱いです。500円ランチや300円弁当などを出すと、物凄く売れます。

逆に、安いものは敬遠され、売れない土地もあります。

この見極めを行わないと、一般的なルールだけで売上アップを狙っても上手く行きません。

高いと絶対に手を出さない。ランチは必ず1,000円以下というところもあります。

戦略を見誤らないように、このことに注意しています。

やはり、地元の声、大切です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 04:45| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする