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株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年06月29日

【ラーメン店の販売戦略】人員不足のためメニュー変更します(メニューを絞っています)

当日のスタッフの人数でメニューが変わる?

メニュー変更とは、メニューを絞らせていただくという意味です。

いろんなメニューを出されている場合、スタッフの数に比例して、提供するメニュー数も変わってきます。

一つのメニューだけで勝負できれば良いですが、それはなかなか難しいです。

また、メニュー数の上限も決めておいた方が良いかもしれません。あまり増やし過ぎると、こういうことが起こるからです。

後は、お客様に迷惑がかからないように、早めに情報を流すこと。

それと、スタッフが揃っている時は、めいっぱい売って下さい。それも大事なことです。

意外なところでブレーキがかかっています。

いろいろ注意された方が良いです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:10| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする