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2019年05月29日

【ある食品スーパーの商品戦略】かつ丼がおいしくなっている(398円)

かつ丼は、弁当・惣菜の中でも人気の商品です。それに、弁当専門店とも競争です。

そのかつ丼がおいしくなっていました。ごはんとかつが別々になっていて、温めても卵が硬くなりません。

どんどん商品が改良されて行きます。もう昔のイメージとは違います。

かつ丼から始まり、いろんな商品の改良が行われていくのでしょう。

生鮮三品の強化は限界に来ています。これ以上、何かをしても売上は伸びないと思います。

一方、弁当・惣菜はまだまだ伸びる余地があります。

何か一品でもおいしく改良して行かないと、お客様は離れて行くよな気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 04:48| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする