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2019年05月28日

【あるラーメン店の投稿より】本日〇月〇日より暫くの間休業となっております。営業再開は△月△日を予定していますが、新しいラーメンの味が出来なければ延期になります。お客様には大変ご迷惑をおかけしています。申し訳ございません!

【あるラーメン店の投稿より】本日〇月〇日より暫くの間休業となっております。営業再開は△月△日を予定していますが、新しいラーメンの味が出来なければ延期になります。お客様には大変ご迷惑をおかけしています。申し訳ございません!

こちらのお店、超人気店です。いつも大行列。

そんなお店が、数週間も店を休む?それも補修やリニューアルではないです。
新しいラーメンの味のためです。

でも、これは大切なことだと思います。
一度立ち止まって、さらにおいしいラーメンを作る。

これができずに、日々の売上が欲しいために営業していると、いつかガクッと売上を落とします。

しかし、同業の繁盛ラーメン店も追随されそうな気がします。

そうしないと、勝てない、追いつけないからです。

5月・6月の立て直し、必要かもしれません。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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ラベル:ラーメン店
posted by ノムリエ at 10:07| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする