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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年05月26日

【小さな焼肉店の売上アップについて】小さな店ほど売上は上がりやすいです

大きな店は、売上は上がっても数%です。ところが、小さな焼肉店の場合、コンサルティングのお手伝いをさせていただき、2倍以上になった事例もあります。

そういう店は、安い肉置いても売れませんとおっしゃいます。そこで、良い肉をどんどん出して行くと、客単価が上がり、売上が上がります。

この客単価が上がるというのがポイントです。大手では、客単価は上がりません。一定します。

ところが、小さな個人店では、おいしいと思われたお客様が、さらにおいしい肉を求められます。

だから、安くしないこと。安さで勝負しないこと。

自店の強みをもっと前面に出して下さい。

こんなに客単価が上がるのが、飲食店の中でも焼肉店だけです。

詳しい話を聞いてみたい。ちょっと相談してみたいという方は、お気軽に弊社まで問い合わせ下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 10:48| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする