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2019年04月26日

【カレーの経営戦略について】こだわったごはんのカレーはどうか?

普通の白米のごはんでは面白くない。そのため、こだわったごはんで勝負したい。そういうカレー専門店が増えています。特に、大阪はスパイスカレーなどが大流行りし、カレーブームになっています。

オーナーや店主が自分で食べたいカレーを作られるのは、大賛成です。ところが、認知され、リピーターが付くまでには時間がかかります。

また、こだわったカレーは、足元のお客様だけでなく、遠くから呼ばないといけません。そのため、チラシやポスティングはあまり効果がないです。

そのため、SNSなどを使って、つぶやき続けて、広げて行くことが大切です。

一度火が付けば、口コミで広がって行きます。それに、こだわったカレーは、ラーメンと同じようにマニアの方がおられます。その方にヒットすれば、SNSに投稿してくれます。

こだわったごはんのカレー、今後どんどん出て来ると思います。

逆に、こだわった方が売れると思います。

上手く成功されることを祈っています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:06| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする