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2019年04月15日

【居酒屋の風景】駅前の好立地の居酒屋が、半年おきに業態が変わっている

駅前で立地は最高です。それなのに、半年ごとに業態が変わっています。

そうすると、居酒屋業態自体が良くないということです。

ちなみに、その数件隣の立ち飲み屋さんは繁盛されています。

どんなに鮮度が良い産直のメニューを提供しても、居酒屋は大苦戦。

それが実態です。

昔は、店を出すというと居酒屋でしたが、今は一番難しい業態になっています。

この傾向、続きそうな気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル:居酒屋
posted by ノムリエ at 05:17| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする